Ⅰ. Обзор
Определение продукта
Гидролизованный изолят сывороточного белкапредставляет собой низкомолекулярный белок, который предварительно расщепляет изолят сывороточного белка на короткие пептиды и аминокислоты посредством ферментативного процесса. Этот процесс имитирует процесс пищеварения в организме человека, облегчая усвоение и использование белка.
Ⅱ. Гидролизованный сывороточный протеин по сравнению с обычным сывороточным протеином:
1. Производственный процесс
Гидролизованный изолят сывороточного белка (HWPI):
Используя изолят сывороточного белка в качестве основы для ферментативного гидролиза, белок расщепляется на низкомолекулярные пептидные цепи и свободные аминокислоты. Более сложные производственные процессы облегчают усвоение организмом человека, но также увеличивают некоторые производственные затраты.
Обычный сывороточный протеин:
Концентрированный сывороточный белок (WPC): за счет ультрафильтрационной экстракции можно сохранить некоторое количество лактозы и жира, а содержание белка составляет около 70-80%.
Изолированный сывороточный белок (WPI): большая часть лактозы и жира удаляется с помощью технологии мембранной фильтрации, а содержание белка достигает более 90%.
2.Пищевые ингредиенты
|
Функции |
Гидролизованный изолят сывороточного белка (HWPI) |
Обычный сывороточный протеин (WPC и WPI) |
|
Чистота белка |
Больше или равно 90 % |
WPC: 70-80%, WPI: больше или равно 90 %. |
|
Содержание жира и лактозы |
Очень низкий |
WPC: небольшое количество, WPI: очень низкий |
|
Молекулярный вес |
Малые пептиды (менее 3,000 Да) |
Интактная белковая молекула |
|
Скорость поглощения |
Очень быстро |
WPC: медленно, WPI: быстро |
3. Функциональность и польза для здоровья
Гидролизованный изолят сывороточного белка:
Легко усваивается:
Поскольку низкомолекулярные пептиды могут напрямую всасываться в кишечнике, минуя сложный процесс пищеварения, они особенно подходят для быстрого приема белковых добавок после тренировки.
Снижение аллергии:
Процесс гидролиза может уменьшить количество потенциальных аллергенов, что полезно для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на сыворотку.
Восстановление мышц:
Богатый BCAA, он может эффективно стимулировать синтез мышечного белка (MPS).
Обычный сывороточный протеин:
WPC: имеет более полный питательный состав, содержит лактозу, жир и т. д., может обеспечить дополнительную энергию, но усваивается медленно и не подходит для людей с непереносимостью лактозы.
WPI: Он содержит белок высокой чистоты и быстро усваивается, но все же требует определенного процесса пищеварения и подходит для людей, которым необходимы добавки с высоким содержанием белка.
4. Применимые группы
|
Целевая группа |
Гидролизованный изолят сывороточного белка (HWPI) |
Обычный сывороточный протеин (WPC и WPI) |
|
Спортсмены/фитнесисты |
Быстро пополняйте запас белка после тренировки, чтобы способствовать восстановлению и росту мышц. |
Обычная белковая добавка, подходящая для людей, занимающихся ежедневными занятиями спортом. |
|
Люди с непереносимостью лактозы |
Полностью подходит, очень низкое содержание лактозы. |
WPC может не подойти, лучше подойдет WPI |
|
Послеоперационный период или пациенты |
Быстрое впитывание, низкий риск аллергии. |
Зависит от способности пищеварения |
|
Люди, теряющие жир |
Низкая калорийность и высокое содержание белка, подходит для плана похудания. |
WPC имеет немного более высокую калорийность, WPI более подходит |
III. Функции гидролизованного изолята сывороточного белка
1. Восстановление и рост мышц
Стимулирование мышечного синтеза после тренировки
2. Улучшить иммунитет
Улучшить функцию иммунной системы
3. Контроль веса
Высокая сытость, помощь в потере жира
4. Подходит для особых групп.
Пищевая добавка для пожилых людей
Удобный выбор для людей со слабой пищеварительной системой.
Ⅳ.Наконец-то
В условиях рыночной тенденции к достижению высокой эффективности, чистоты и здоровья, SHEERHERB стал надежным выбором многих людей, ищущих здоровье, и профессиональных спортсменов благодаря своим превосходным гидролизованным изолятам сывороточного белка.
