эрготионеинявляется природным антиоксидантом, который может защищать клетки человеческого организма и является важным активным веществом в организме. Природные антиоксиданты безопасны и нетоксичны и стали предметом исследований. В качестве природного антиоксиданта эрготионеин вошел в поле зрения людей. Он выполняет множество физиологических функций, таких как удаление свободных радикалов, детоксикация, поддержание биосинтеза ДНК, нормальный рост клеток и клеточный иммунитет.
Приблизительным показателем потребления эрготионеина можно считать потребление съедобных грибов (таких как вешенки, грибы шиитаке, Hericium erinaceus, Flammulina velutipes и т. д.). В исследовании с участием 2840 участников в возрасте 60 лет и старше, оценивающем взаимосвязь между потреблением грибов и когнитивными функциями, участники с наибольшим потреблением грибов показали лучшие результаты. Участники с наименьшим потреблением показали лучшие результаты. В исследовании, в котором приняли участие 470 взрослых старше 50 лет, участники с более высоким уровнем эрготионеина в плазме показали лучшие результаты в нескольких когнитивных областях, включая исполнительную функцию и память. Хотя эти исследования предполагают связь между уровнями эрготионеина и здоровьем мозга, клинические исследования не показали, может ли добавка эрготионеина предотвратить или замедлить снижение когнитивных функций. Клиническое исследование с участием 92 здоровых взрослых в возрасте от 40 до 75 лет показало, что добавки с эрготионеином улучшают качество сна, что может повлиять на здоровье мозга.
◆ Для людей с деменцией
У пациентов с легкими когнитивными нарушениями и деменцией уровень эрготионеина в крови ниже. Пациенты с деменцией с самым низким уровнем эрготионеина, как правило, демонстрировали более высокие темпы снижения когнитивных функций и потери объема мозга. Однако эти наблюдательные исследования не говорят нам о направлении этой связи. Уровни эрготионеина могут быть ниже из-за потери клеток головного мозга. На сегодняшний день нет данных, позволяющих предположить, смягчает ли прием эрготионеина это снижение.
Обсервационные исследования показали, что уровень эрготионеина в крови имеет тенденцию к снижению с возрастом, особенно у лиц с физическими и/или когнитивными нарушениями. Клинических испытаний, чтобы определить, могут ли добавки предотвратить или обратить вспять это снижение, не проводилось. Доклинические исследования показали, что эрготионеин защищает клетки благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Добавки эрготионеина, вероятно, безопасны при дозировке 30 мг в день для взрослых и 20 мг в день для детей. Эрготионеин также можно получить с помощью диеты. Грибы содержат самые высокие уровни эрготионеина, особенно королевские вешенки, пшеничные отруби, шиитаке и белые грибы. Другие продукты, богатые эрготионеином, включают печень животных, черную фасоль, красную фасоль и овсяные отруби.
