Ультрафиолетовое излучение, загрязнение окружающей среды и нерегулярный образ жизни являются основными причинами чрезмерной выработки активных радикалов кислорода в коже. В долгосрочной перспективе это приведет к расслаблению и ломкости коллагеновых и эластических волокон в ткани кожи, а также к снижению эффективности метаболизма клеток эпидермиса, что ускорит процесс старения. В настоящее время на рынке преобладают натуральные антиоксиданты, и некоторые сырьевые материалы, включая эрготионеин, такие как витамин С, коэнзим Q10 и глутатион, добавляются в антивозрастную косметику в качестве высококачественных антиоксидантных ингредиентов.
Эрготионеин, как и глутатион, является тиолом, но глутатион очень нестабилен. Напротив, эрготионеин обычно существует в виде тиона в нейтральных и щелочных водных растворах и способен противостоять собственному окислению. Он окисляется до дисульфидных соединений только в таких условиях, как H2O2, Cu2 plus и низкий pH. Поскольку эрготионеин содержит имидазольную группу, а также сульфгидрильную группу, он, естественно, обладает хорошим антиоксидантным действием, как и глутатион.
Глутатион представляет собой низкомолекулярный активный олигопептид, антиоксидантный эффект которого зависит от системы GSH-пероксидаза-редуктаза (GSH-Px-Rx), которая может удалять вредные свободные радикалы и перекиси липидов в организме, тем самым предотвращая старение кожи и накопление пигмента, тем самым осветляя кожу. кожу и придает ей сияние.
В отличие от глутатиона, основной формой лизергиновой кислоты является тион, который, как считается, действует в организме как дополнение к глутатиону (конечно, феруловая кислота тоже). Поскольку глутатион является полипептидом, у его продуктов могут быть проблемы, связанные с невозможностью стабильного существования во время транспортировки и хранения. Напротив, эрготионеин обладает хорошей стабильностью, что может обеспечить стабильное присутствие эрготионеина в косметической системе, не влияя на стабильность системы и качество продукта, а также может устранить недостаток, заключающийся в том, что глутатион может не иметь стабильного присутствия во время транспортировки и хранения. .
Кроме того, эрготионеин не окисляется спонтанно в условиях физиологического рН. Нормальные фибробласты кожи человека, обработанные эрготионеином, демонстрируют низкий уровень перекиси после имитации солнечного УФ-облучения, а способность клеток поглощать, накапливать и использовать эрготионеин делает эту природную аминокислоту и ее рецепторы/транспортеры неотъемлемой частью системы антиоксидантной защиты кожи. Он ингибирует экспрессию фактора некроза опухоли- (TNF-) и MMP-1 и снижает уровень АФК, которые играют важную роль в старении кожи, вызванном УФ-излучением, особенно в образовании морщин.
Эрготионеин представляет собой серосодержащую имидазольную аминокислоту. Организм человека не может сам синтезировать эрготионеин, а может получать его только из рациона через белок-транспортер OCTN1, и он обогащен специфическими тканями и клетками человека. С точки зрения биологической функции эрготионеин считается естественным внутриклеточным антиоксидантом, подобным цитоплазматическим спиртам и глутатиону. Глутатион также действует как антиоксидант и детоксикант, что означает, что он помогает устранять потенциально вредные вещества на одной стороне тела. В то же время эрготионеин защищает ДНК от окислительного повреждения.
