Арахидоновая кислота представляет собой полиненасыщенную омега-6 жирную кислоту в соотношении 20:4(ω-6). Продукция Insen с арахидоновой кислотой производится естественным образом путем ферментации Mortierella alpina. Он широко используется для пищевых продуктов и пищевых добавок, особенно для грудного молока и пищевых добавок.
Преимущества арахидоновой кислоты:
1. Регулируют возбудимость сердца:
В последних исследованиях сообщается, что арахидоновая кислота и ее метаболиты, такие как LTC4, могут активировать сердечный гемотопиноподобный К+-канал, связанный с G-белком, независимым от рецепторов способом и регулировать сердечное возбуждение в физиологических и патологических условиях.
2. Участвовать в нейроэндокринной:
Арахидоновая кислота может стимулировать секрецию передней доли гипофиза, плаценты и тучных клеток, участвовать в регуляции секреции различных гормонов и нейропептидов в различных нейроэндокринных тканях, таких как окситоцин, вазопрессин, инсулин и глюкагон и др.
3. Роль стимулирования клеточного деления:
Арахидоновая кислота и ее метаболиты могут стимулировать клеточное деление, и ее метаболиты оказывают этот эффект на гладкомышечные клетки, фибробласты и лимфоциты.
4. Ингибирование агрегации тромбоцитов:
Арахидоновая кислота и ее метаболиты вызывают вазодилатацию. Сосудистые эндотелиальные клетки тесно связаны с ферментом арахидоновой кислотой, который может высвобождать факторы вазодилатации, расслаблять гладкие мышцы сосудов и расширять кровеносные сосуды при определенных раздражителях.
Основное применение арахидоновой кислоты:
1. Новый пищевой усилитель питания
Из-за низкой активности десатуразы у младенцев и детей раннего возраста, даже если они принимают достаточное количество линолевой кислоты, они не могут синтезировать количество арахидоновой кислоты, необходимое для роста и развития.
Плод получает и накапливает арахидоновую кислоту от матери через плаценту, а также получает арахидоновую кислоту из грудного молока и пищи после рождения. Если уровень арахидоновой кислоты в крови матери низкий или рацион ограничен во время искусственного вскармливания, это может привести к дефициту арахидоновой кислоты у плодов и младенцев. Ввиду того, что арахидоновая кислота является важным питательным веществом для раннего развития человека и оказывает особое влияние на развитие центральной нервной системы и нервов сетчатки плода и младенцев, арахидоновая кислота в основном используется в пищевых добавках для беременных женщин и пищевых смесях. для младенцев.
Арахидоновая кислота является естественным компонентом грудного молока. Десятилетия исследований в разных странах мира выявили, что средний состав грудного молока в разных регионах относительно постоянен, а содержание арахидоновой кислоты составляет от {{0}},5 до 0,7 процента. Его больше в грудном молоке и почти нет в коровьем молоке.
2. Корм для рыб, богатый арахидоновой кислотой
За последние 20 лет потребности рыбы в незаменимых жирных кислотах широко изучались в стране и за рубежом. Принято считать, что у рыб низкая потребность в арахидоновой кислоте, которая может быть удовлетворена за счет арахидоновой кислоты, содержащейся в кормах (мясе рыбы и рыбьем жире), но на особом этапе жизненного цикла рыб могут потребоваться высокие уровни арахидоновой кислоты. акклиматизироваться.
Арахидоновая кислота полезна для роста рыб, выживания и устойчивости к стрессу; способствует размножению рыб, улучшает качество икры, спермы и проростков; регулирует иммунную функцию рыб. Поэтому корма для рыб, богатые арахидоновой кислотой, имеют широкие рыночные перспективы.
