Порошок фикоцианина

Что такое фикоцианин?
Фикоцианин — это темно-синий порошок, выделенный из спирулины. В основном встречается в цианобактериях, красных водорослях и криптофитах. Фикоцианин также обычно делится на C-фикоцианин и R-фикоцианин, первый в основном встречается в цианобактериях, последний в основном встречается в красных водорослях, оба из которых встречаются в криптофикобактериях. Его функция заключается в поглощении световой (оранжевой) энергии и передаче световой энергии. Это не только вид белка, но и отличный натуральный пищевой краситель, а также полезная для здоровья пища.

Популярный Технические характеристики из Синий Спирулина на Рынок

(1) Разрушение стенки: на первом этапе экстракции необходимо вскрыть клеточную стенку водорослей. Обычные методы разрушения стенки можно разделить на две категории: физические методы, такие как высокое давление, механический сдвиг, замораживание-оттаивание, гипотоничность, ультразвуковая и микроволновая помощь и т. д., и химические методы, такие как смешанные реагенты, ферментативный гидролиз, кислотный гидролиз, активные агенты и т. д. При производственном применении в первую очередь следует учитывать сложность оборудования и процесса, а также контролируемость затрат.

(2) Растворение: Независимо от того, является ли сырье сухим порошком или влажной водорослевой грязью, необходимо сначала растворить фикоцианин в воде. Этот шаг обычно выполняется вместе с первым шагом. Для стабильности фикоцианина необходимо контролировать температуру воды и включает в себя установку таких параметров, как ионный фон и pH.
(3) Разделение: После разделения твердой и жидкой фаз и удаления шлака растворенный в воде фикоцианин обычно разделяется путем высаливания/флокуляции белка в изоэлектрической точке для получения неочищенных продуктов.

(4) Очистка: сырой продукт необходимо дополнительно очистить, чтобы удалить примесные белки и ненужные различные ионы. Он применяется к техническим принципам, таким как растворение соли-высаливание, фильтрация, осмос-обратный осмос, хроматография и т. д. На этом этапе очистки существует множество технологических инноваций. Было создано много нового оборудования, и из-за различных требований к чистоте продукта разница в проектировании процесса в применении будет очень большой.
(5) Подготовка: На этапе очистки, прежде чем продукт «высокой» чистоты поступит на рынок, осуществляется процесс подготовки, такой как настройка определенной концентрации воды или приготовления сухого порошка, регулировка pH, обработка, такая как добавление определенных химикатов (например, цитрата натрия) или микрокапсулирование.

● Пищевые добавки - пигменты
Фикоцианин — редкий съедобный синий пигмент в природе, и он имеет великолепный сапфирово-синий цвет. FDA США одобрило применение фикоцианина в некоторых продуктах питания в 2013/2014 годах, включая напитки, сыр, мороженое, конфеты, жевательную резинку, йогурт, пудинг и другие обычные продукты. Национальный стандарт для добавок из водорослей синего цвета также будет внедрен в марте 2021 года (GB 1886.309-2020), поэтому синие продукты питания становятся все более распространенными в последние годы.

● Косметика

Применение фикоцианина в косметике в основном осуществляется в виде пигментов. Распространенные продукты включают увлажняющий крем, отбеливающий крем, мыло, подводку для глаз, помаду и т. д.

● Биологическая эффективность

Исследования влияния фикоцианина на здоровье являются наиболее изученным контентом за последние годы, достаточным, чтобы написать большую книгу. Исследования в основном сосредоточены на следующих аспектах: антиоксидантное, противовоспалительное, противораковое, противоартериосклерозное/снижающее уровень жира в крови, антибактериальное/противовоспалительное Вирусы, иммунная регуляция, нейропротекция, восстановление органов, снижение побочных эффектов лекарств, ингибирование образования камней и перекисного окисления липидов, заживление ран и т. д. Из-за проблем с регулированием продукты фикоцианина в форме здоровой пищи или лекарств еще не были выпущены, и большинство исследований все еще находятся на стадии экспериментов по эффективности или клинических исследований.